UNESCO Hatay Gastronomi Evimiz işbirliğiyle İstanbul Levent Sheraton Otel'de Hatay lezzetlerini 3 gün boyunca Sheraton İstanbul Levent‘in baş şefi Yener Özden’in yönetimindeki muhteşem lezzetleri tadımlayabilirsiniz. Ürünlerin hepsi Hatay Antakya’dan geldiğini söylemeliyim.
Ayrıca 14 Ocak'ta özel bir program eşliğinde gerçekleştirilecek gala yemeğine konuk olabilirsiniz.
Hatay'ın müthiş lezzetlerini özleyen ve deneyimlemek isteyen herkesi davet ediyoruz.
Tadım Menüsü / Tasting Menu
Çorba Soup
Kabak Borani / Zuchini Borani
Ara sıcak | Appetizer
Sac Oruğu / Minced Crackwheat Kofte
Mezeler Mezzes
Humus/Hummus, Chickpea Paste with Tahini
Cevizli Biber/Peppered Walnut
Taze Kekik Salatası/ Wild Oregano Salad
Babagannuş/Smoked Eggplant Salad
Samandağ Biberli Yoğurtlama
Altınözü Zeytinli Salata / Altınözü Olive Salad
Salata | Salad
Narlı Antakya Kisin/Cruckwheat & Pomegranate Salad
Sıcaklar Main course
Aşur, Tepsi Kebabı, Firik Pilavı / Traditional "Asur" Wheat Pure. Smoked Burghul Pilaf. "Tepsi Kebabi" oven baked kebap
Tatlı Dessert
Tahinli Çıtır Kabak Tatlısı/Traditonal way braised Crispy Pumpkin Desser
Süvari Antakya Kahvesi | Suvari Antakya Style Turkish Coffee
11-12-13 Ocak'ta Hatay Tadım Menüsü ve A La Carte Menü 17.00 - 22.00 arasında.
14 Ocak Zengin Hatay Yemekleri Açık Büfesi 19.00 - 22.00 arasında
15 Ocak Hatay Usulü Kahvaltı Büfesi 11.30-14.30 arasında
Gala Menüsü 14 Ocak 2023
Çorba: Ispanak Borani
Ara Sıcaklar: Kaytaz Böreği, Oruk. Katıklı Ekmek
Mezeler: Ali Nazik, Humus, Cevizli Biber, Taze Kekik Salatası, Babagannuş Samandag Biberli Yogurtlama, Zeytin Salatası, Tarator. Tabbule. Fettüş
Ana Yemekler: Tepsi Kebabı, Firik Pilavı, Kemmunlu As, Samandağ Biber Reçelli Et Sote, Aşur, Maklube
Tatlılar: Künele. Çıtır kabak tatlısı
Süvari Antakya Kahvesi
Mehtap Güzey Özcan İletişim adresleri:
Instagram: @mehtapguzeyozcan
Twitter: @MehtapGuzey
E-mail: [email protected]
