Kandilimiz mübarek olsun… Rabbim gönlümüzdeki tüm hayırlı duaları kabul eylesin.
Farklı şekilde pişirdiğim,
Yiyenlerin bayıla bayıla yediği, un helvası tarifimi isterseniz yazarım.
Un Helvası Tarifi
Malzemeler:
2 bardak un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Şerbeti için:
1 litre su
1.5 bardak toz şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzu yapışmaz bir tencereye alıyoruz ve kısık ateşte yağsız bir şekilde rengi dönene kadar en az 10-12 dakika kavuruyoruz.
Rengi dönünce üzerine yağları ekliyoruz ve kavurmaya renginin daha koyu olmasını görene kadar , un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Diğer taraftan şeker ve suyu başka bir tencerede ısıtarak eritiyoruz.
Kavrulan unumuza azar azar ekliyor ve karıştırmaya devam ediyoruz.
En son tüm şerbeti ekliyor, topal kalmayacak kadar ezerek kavurduktan sonra tarçın , antep fıstığı ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Mehtap Güzey Özcan İletişim adresleri:
Instagram: @mehtapguzeyozcan
Twitter: @MehtapGuzey
E-mail: [email protected]
